咖啡制作创意短视频巧手制作创意咖啡，咖啡师对这种“废弃材料”还有新用途

用户投稿 2025年08月22日 21:20:02 98 0

巧手制作创意咖啡，咖啡师对这种“废弃材料”还有新用途

4月17日，嘉兴路街道“我是大咖”创意咖啡制作竞赛在上滨生活广场举行。来自嘉兴路街道辖区内8家人气咖啡馆、餐饮店的咖啡师们，用他们的巧手和对生活的理解，制作出一杯杯创意咖啡。

1号选手林志浩率先登场，他从咖啡豆的挑选、研磨，到萃取、融合，再到创意元素的巧妙添加，每一个步骤都展现出专业功底和创意。

经过15分钟的制作，两杯创意咖啡呈现在观众面前。现场评委进行了品鉴和打分。

“我对自己今天的表现总体满意，但因为时间有点紧，并且现场温度较高，所以制作的咖啡还是有一点点遗憾。”林志浩是豆铺儿咖啡店的咖啡师，他说，我发现现在越来越多的人关注低碳的主题，因此我们咖啡馆也在积极践行低碳环保理念。除了做好垃圾分类工作外，平时我们还会将咖啡渣交由专业的回收机构进行回收。这些机构会把咖啡渣制作成工艺品、笔记本等可再生物品，从而实现可循环的环保生活。

现场还举行了“咖啡与环保的可持续之旅”咖啡集市，提供咖啡手工皂制作、咖啡渣种植、非遗手工制作、自助饮料机等体验。

李女士是附近的白领，她说：“我很喜欢喝咖啡，平时也会做自制手冲咖啡。以前我都是直接把咖啡渣倒掉，看了今天的宣传后，没想到咖啡渣还有这些妙用。我明天就把咖啡渣收集起来，试着做一个手工肥皂。”

经过角逐，最终评选出了本次竞赛的一、二、三等奖。来自玛格萝妮比萨屋四平店的刘诗嘉获得一等奖。

活动现场，街道就业服务工作站、市公积金中心虹口区管理部还提供了就业、创业扶持政策、公积金最新缴纳使用政策的宣传咨询。

此次活动集中展现了辖区内咖啡师的技能水平和风采，为环瑞虹街区商铺小店赋能增效，助力商铺多元经营发展。同时也着力推动街道“15分钟就业服务圈”建设，带动社区居民创业、就业，鼓励社区商铺、居民、社团组织主动参与社区建设，为社区文化与商业发展注入“低碳”活力。

记者：季志平

图片：季志平、嘉兴路街道

来源：上海虹口

加入水果、苏打水、花朵…… 创意咖啡挑战你的想象力

来源：东莞时间网-i东莞

冰美式

可颂

菠萝超人

利宾纳冰啡本版图片均由全媒体记者李梦颖摄

小可可

假期吃完午餐，想在市中心找一个能够喝杯“有趣”的咖啡还能发呆的去处，推荐你去第一国际的SINCE咖啡。这间几十平方米的小店开了一年多一直很受附近白领的喜爱，他们大多在午餐后打包一杯咖啡带走。这里有两张菜单：一张是传统咖啡，一张是创意咖啡，而假期就建议你坐下来点一杯新推出的创意咖啡，尝一尝咖啡和菠萝混合带来的“黄金”口感。你还可以叫一只黄油可颂，收获奇妙咖啡之旅和清闲午后。

对于创意咖啡，很多小伙伴还没尝试过。当意式、手冲、冰滴甚至氮气咖啡都经历了从爆火到平常的过程后，一些充满想法和勇于挑战的咖啡师，开始将热情投入到研发新奇的创意咖啡中，有时候一款高人气的创意咖啡，能让低调的小咖啡馆也排起长队。

食物没有对错，传统料理将一方一味做得炉火纯青，而创意料理则在味道和呈现上给食客们带来新鲜的感官体验。这样来看，创意咖啡让大家对“咖啡只是一杯饮品”这件事有更直接的体会。SINCE咖啡的工作人员告诉记者：“创意咖啡口感更平衡，也更容易让人接受，我们希望大家能通过创意咖啡进而喜爱上咖啡。”

记者在这里喝过好几种创意咖啡，有用水果的、有用利宾纳的、有用菊花的……各种食材与咖啡进行结合。作为一个爱喝咖啡的吃货，我觉得这种创意方式不仅丰富饮品的味道，也增加了咖啡的口感，就像喝珍珠奶茶、布丁奶茶一样，喝的过程中轻微的咀嚼带来更多的味觉体验。

在店里还能闻到可颂的黄油香，点单时扛住诱惑点上一份，咬一口酥到掉渣，一口可颂一口咖啡，感觉好极了。

饮品推荐

小可可

底下是日晒达摩冷萃咖啡加自制菊花糖调制而成，上层是现打咸奶油再加上可可粉和干菊花做装饰。饮用的时候建议大口喝，奶油和冷萃咖啡融合后会有轻微的巧克力的感觉，非常奇妙。

冷萃苏打

底下黄柠檬，中间是日晒西达摩冷萃咖啡，最上面是苏打水，出品的时候会有明显的分层效果，饮用前建议搅拌均匀喝，整体会感受到轻微的发酵感，黄柠檬的清新还有咖啡的余韵，很清爽。

利宾纳冰啡

加了拼配浓缩咖啡、黄柠檬、橙子、利宾纳，装饰有迷迭香和蓝莓，出品将调制咖啡和冰块分开装，冰块会用黄柠檬的皮油喷洒来提升香气，饮用的时候建议先闻香气。能感受到迷迭香和黄柠的香气，喝进口的咖啡会有一些水果酸，利宾纳还有咖啡的余韵，层次感明显。

菠萝超人