陕西一大学生为研发锅巴延毕，帮农民致富因此当上科技副镇长
中国之声4月22日消息，延期毕业可能有很多种理由，但因为研发锅巴，是不是第一次听说？近日，陕西的一位大学生“锅巴镇长”就上了热搜。
村民土豆滞销拿去喂猪，研究生开发出锅巴帮致富，陕西省汉中市镇巴县兴隆镇土豆种植面积大、品质好，但因为地处山区，交通不便，土豆打不开销路，卖不上好价钱，吃不完的土豆只能拿去喂猪，十分可惜，这让当地百姓十分头疼。
西北农林科技大学在读硕士杜好田及其团队注意到这一情况后于2018年向当地引入了学校的彩色马铃薯种子，并于2018年底开发出彩色马铃薯锅巴，帮助村民们增收致富。
杜好田说，彩色马铃薯锅巴研发出来后，他们进行了试卖。“当时1个小时就卖了1万元”。从彩色土豆到彩色锅巴，当地土豆滞销的问题得以解决。杜好田还萌生了将彩色锅巴产业化的想法，也就此成了兴隆镇的“科技副镇长”。
从研发锅巴到建厂
帮农民提高收入，增加就业机会，杜好田告诉总台记者。
其实一开始，彩色土豆也打不开销路，大家没见过彩色土豆，“所以它自身的市场容量很小”。
而萌生做彩色锅巴的想法其实很巧合，团队本想做卤土豆片或薯片，但由于生产设备的原因都做不了，于是生产负责人建议他们试试做成锅巴。
“我当时找了个三轮车，拉了几百斤去厂里，第二天就做出来了，口感整体还是比较好的。然后我们调整了几次，在校内开始传播。”杜好田说。
这也引起了镇巴当地的注意，“他们也想发展深加工了”。看到当地这么重视，他和团队去年底在村里建起了厂子，将彩色马铃薯及其衍生产品商业化，形成就地种植，就地生产。
目前他们在该镇帮扶了几十户农户，提高农民收益的同时，还增加了当地的就业机会。
今年初，生产线正式投产，这套生产线每年可加工5000吨锅巴，为每吨彩色马铃薯提高1000元至1500元的附加值。杜好田说，目前效益还算不错，“现在一天走个两三百箱，有时候也能接到2000多箱的大单”
不过，他同时表示，目前产能还没完全发挥出来，未来还有很大的空间。
为帮扶当地，杜好田选择了延毕
科技副镇长是做什么的？
1992年出生的杜好田告诉总台记者，自己每天跟着镇政府工作人员一起上下班，科技副镇长只是学校为了更好地跟地方对接而采取的称呼。
“我们是一个联络员，去发现地方需求，跟学校的专家、教授形成对接，帮助地方解决技术、产业上的难题。”
帮扶当地的同时，杜好田也面临着毕业的压力，本该于2020年6月毕业的他，为了做好彩色马铃薯锅巴生产线建设，不辜负乡亲们的信任，甚至申请了延迟毕业一年。
杜好田说，当时选择延期毕业压力很大，“好多身边的同学和老师都劝我，因为毕业事情很多，但我还是想着再到地方去支援半年，能够更有力地推动这件事情，不然你让人家建厂，最后却没有弄成，那就违背初衷了。”
最终导师选择了支持杜好田。
“扶贫是使命，能参与其中，就感觉很荣幸”
杜好田觉得干啥工作都能养活住自己，关键是要实现自己的社会价值。“扶贫又是一个国家使命，能够参与其中，就感觉很荣幸”。
有一次，老乡请杜好田和他的老师吃饭，因为不知道杜好田就是彩色马铃薯锅巴的“创始人”，老乡还很自豪地向他推销。“那时候我感觉心里边很暖，也感觉自己的价值被认可了。”
近日，在高校美食PK赛中，他的彩色马铃薯锅巴代表西北农林参赛。许多老乡都自发来为杜好田拉票，学校凭借这款锅巴一度冲上榜首，这也让杜好田十分感动。
未来，杜好田还打算接着创业，“看能不能把这种产学研模式，更接地气地带到地方上，我觉得这个比较有意义，而且现在讲乡村振兴，振兴要靠产业振兴，我也想贡献一些力量。”
（原题为：《因研发锅巴延期毕业，这个研究生咋想的？》）
来源：中国之声
陕西零食之光，亲测985大学研究生团队的爆款锅巴
前阵子咱们国家从取回月壤到登陆火星，全国人民最关心的问题之一，就是这些地方“能不能种菜”。可以说“吃”是咱们骨子里的执念。
除了餐饮品牌、食品厂商之外，在美食界有一个隐藏大BOOS，那就是各地的农科大学。
他们研究的美食，往往从包装就能看到朴实无华的学术气息，但产品的质量和味道都没话说，价格还十分实惠。重点是有大学研究生团队背书，吃起来分外安心。
什么南京农业大学的黄教授烧鸡、 东北农业大学的农大红肠、 华南农业大学的华农酸奶... 很多在网上都成了爆款。
作为西安本地的吃货，自然得支持一下咱本地的大学。西北农林科技大学彩色马铃薯锅巴 的测评，现在就给你安排。
「彩色马铃薯锅巴」
西北农林科技大学
锅巴的原材料，采用的是西农陈勤教授研究出来的玫瑰系列马铃薯。目前在淘宝有两款包装。一款比较憨，一款比较简约。
据说彩色马铃薯相较普通马铃薯（土豆），维生素和蛋白质含量更高，营养更加丰富。膨化油炸食品也走养生路线了~
目前只有两种口味，麻辣味 和孜然味。
彩色马铃薯体现在锅巴上，颜色只比普通的锅巴稍深一点。
麻辣味 整体味道偏重，撒料均匀，很有童年的味道。
孜然口味 有点像延安的孜然串串，不过相对来说稍微清淡一些。
锅巴口感重点突出一个酥脆，咔嚓咔嚓的，有点停不下来。
重点是在配料表中，没有过多添加剂和防腐剂。 平常想来点健康咸口小零食的话，是真的可以囤他家的！就算有反对零食的长辈出现，也可以吃的义正言辞~
如果能联系到西农的同学，据说他们校内渠道4.9一包，寄回家还包邮，超级划算~
「为什么大学要做锅巴」
锅巴镇长
今年4月，#西农研究生为做锅巴延期毕业一年#的新闻就短暂的登上了热搜。
这名延期的研究生，是西北农林科技大学水土保持研究所2017级的杜好田， 同时在镇巴县兴隆镇挂职科技副镇长。
当地的土豆品质很好，但因为地处山区交通实在不方便，因此卖不出好价钱。杜好田和他的团队为了解决兴隆镇的土豆滞销问题，向当地引入了西农的彩色马铃薯，并开发相关零食，帮助当地村民致富。
据说一开始是打算做薯片的，但因为设备一时间很难跟上，所以才打算做门槛相对较低的锅巴。
虽然试作的样品在西农校内收获了不少好评，但后续出产还是一波三折。期间还出现过资金困难，幸好西农出手帮助，最终这份锅巴才能和大家见面。
建设彩色马铃薯锅巴生产线的时间，正撞到杜好田的毕业节点。为了对全镇负责有始有终，杜好田因此申请延期毕业。如今西农彩色马铃薯锅巴也算是一张当地的名片，锅巴镇长的称号也不胫而走，成为一段佳话。
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眼下正是高考报志愿的时候，吃了西农的锅巴，我们也得帮这座国内最低调的985大学说说话。
带你用毕业生的视角逛遍全校
你一定会爱上这里的
文章部分图片来源于西农官微
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